綺麗な色のサラダ

先日およばれした仏人マダムの
お宅でいただいたサラダ。

ヨーグルトで和えたバージョンと
ドレッシングのものを
好みでとりわけて。

ヨーグルトが苦手な人もいるかもと
こういうちょっとした気づかいも
嬉しいものです。


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パプリカの黄色、トマトの赤、
シブレットの緑、小タマネギの白、
オリーブの黄緑が、目にも鮮やか。
ヨーグルトバージョンは、グレック（ギリシャ）風。



待ちに待った白アスパラの季節がやってきた。