１９３０年代のキャトルキャール

ノルマンディーの家で見つけた
m母がお嫁に来たときに持ってきたという
１９３０年代に印刷されたお料理の本を見ていたら
意外と、よさそうなレシピがたくさん。

じゃあ、このレシピでケーキを焼いてみようか
ということになり、
キャトル・キャールに挑戦。

卵、砂糖、小麦粉、バター
４種類の材料を同量づつ入れて
焼けばいいだけなのですが、
意外と混ぜる順番など
レシピによってさまざま。

今回は、全部の材料を３００gにして、
大きめの型で焼きました。

卵黄と砂糖をよく混ぜて
小麦粉とベーキングパウダーを加え、
バターはかるく溶かしてから加え、
卵白は別で固く泡立てたものを混ぜ、
最後にレモンの皮を加えています。

レモンの香りが、なかなか良かったです。


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最近のお気に入りの場所。
この岩の上に座って
ずーっと海に浮かぶ鳥たちを見ていました。
波と風の音だけ聞きながら。

鳥って、１０羽くらいいっしょに
漂着したり、飛び立ったりするので
おもしろかった。

この写真は、
よーく見ると、岩にしがみついている
A君が写っています。（笑）