冬のショコラレッスンスタート

ショコラレッスン、スタートしました。

今回はショコラ作りに慣れている方々のレッスン。実際にショコラを教えていらっしゃる方々ですので、テンパリングの確認から入ります。

ショコラ作りにテンパリング（温度調整）は欠かせませんが、テンパリング不要のショコラも、ご紹介しました。

作りたくなる、贈りたくなる 幸せショコラレシピ/清流出版     

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