初めてショコラ作りをする方にオススメしたいのが、転写シートを使ったボンボンショコラ。
私自身が初めて作った時の感動をお伝えしたいからなのです。
万人ウケするのがトリュフタイプ。キノコのトリュフに似ているところからついた名前ですが、丸い形をしています。
今日は久しぶりにロッシェを作りました。ロッシェとは岩という意味。アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツをたっぷり入れたロッシェはとても人気のあるショコラです。
ティータイムはブッシュドノエル型のザッハトルテ。甘みをつけない生クリームを添えて。
