おはようございます(#^_^#)
今日も我が家は安定の米パンモーーーーーッニング！！！！笑
またまたバカみたいに深夜の成形パン研究（笑
おかげさまで今朝は娘を無理やり８時まで寝かせてました(^▽^;)笑
６時間ねればばっちりです！！！（娘さん、１２時間も寝てることになるけど）
それはさておき
いきなり難易度の高いものにぶっ飛んでチャレンジしてしまいました！！笑
米粉１００％のクロワッサン！！！！！！
です！！！
最近の自分の米粉パンの配合は、結構成形パン行けそうな感じで
よく捏ねてバターを包むことも可能だな～～～なんて
おもって、家に残っていたほんの少しのバターを
うっす~~~~~~~~く伸ばしてｗ笑
休憩なしでつくりました （笑
っていってもね、米粉パン生地は小麦みたいにベンチタイムははっきり言っていりません！！
むしろ休ませれば休ませるほど水分が抜けて行く感じなので
お部屋を冷やして作業するとだれてこない！
（ただし、生地中の油脂はバターではなくオイルにしておきました）
本当は冷蔵発酵にしてゆっくりつくたらよかったんだけど
時間的にも余裕が無くって・・・・・・・・・(;´▽｀A``
室温発酵１時間で焼いちゃた～～
小さい！！笑
もともと粉量１００ｇ以下で作ってるのでねあれですが（笑
けどなんか美味しそう！！！！！！
切ろうと知るとパイ生地のように層になっていてほろほろするところもクロワッサンっぽい！！！
机の上ですみません(;´▽｀A``
半分寝ながら、半分酔っぱらいながらのパン作りでした（笑
焼きたて味見するにはカロリーが怖くて出来ず
一旦おやすみ～～～（深夜２時）
からの！！！
お楽しみ朝来パンにて実食です！！＾＾
一見、米粉に見えないですね＾＾
では
断面！！！！！
わっかりにくいですが！！
スマホの方がこうゆう時って優秀なのよね
結構いい線いっているのでは！？？？
う～～ん(;´▽｀A``
けどね、
かなりバター不足だったし
適当にやったし（笑
酔っぱらってたし（笑
ちゃんと作ればすごいのできちゃうのでは！！？？
と、思った！笑
ちょっと重たいですがお味もおいしかったので(*´∇｀*)
けどね
そもそもむかない！！！！笑
フィルタージュとか嫌い（笑
卒業制作の担当がミルフィーユのフィユ生地だったのですが
いちいち冷やしたり、、、、すっごい嫌い（笑
Ｏ型だな～笑
だれか続きお願いします！！！笑
ちなみにパパさんにも食べてもらった
ちょっと米感あるね～～～～
とのこと！！
その通りだ！！！笑
米粉って油脂を全く吸わない感じでね
油脂が多いとちょっとオイリーに感じる気がするのよね
奥がふかいな～
そうそう
米粉のバナナマフィンも焼きました＾＾
アーモンドプードルなども入っていて美味しくできました♪
（断面無いですが）
こんかいは豆乳メレンゲ！
ＢＰ多めとか重層入りよりやっぱり豆乳メレンゲの方が口当たりが良くて冷蔵にも向いているので好きです(*´∇｀*)♪
さ～～～～て
今日は何しようかな
その前に、散らかりすぎたお部屋片づけないと娘がけがする！！！笑
最近、絵本を次から次へと持ってるし
では～～～★