咳をするとちびる、、、そららです(￣◇￣;)
今日はランチのあとちょ～～っとだけ
お散歩しちゃった(*´∀｀*)
気持ちが良かったです・・・♪
でもね、すごい日差し＠＠；
日傘さして、SPF５０の日焼け度目塗っても気になる・・・＾＾；
で、、、、もって・・・・・
さっき、雷なってた＠＠；
どうゆうこと・・・(；´Д｀)
そんな今日のお夕飯です＾＾
＊今日の献立＊
冷凍豆腐入りレンコンつくね
あじたまご
切干大根ときゅうりのポン酢サラダ
大根とみょうがのお味噌汁
具沢山の中華風おこわ
になりました・・・(*^_^*)
なんか見た目質素？？笑
でも、食べごたえばっちりでしたよ(^-^)
おなかいーーーーっぱい。
今日はね、大好きな三点盛りで（笑
こうやって盛り付けるの好きなんです。
ちょこちょこっと。
見た目の満足感が違う気がするのです・・・(´▽｀)
（小さめ７～８個分）個７０kcal
★
鶏胸肉（ひき肉でも正肉でも） １５０ｇ～２００ｇほど
絹ごし豆腐 １５０ｇ
れんこん ５０ｇ
生姜 少々
ゴマ油 小２
めんつゆ（３倍） 小１
砂糖 小1／２
★微塵切り★
長ねぎ １/３本（３０ｇほど）
レンコン ５０ｇ
★
水１／２カップ
醤油 大２～３
砂糖 大１
水溶き片栗粉 少々
★をFPへか素手でよく練る。
鶏胸肉の場合はざくぎりにしてからPFに入れたほうがはやい～♪
微塵切りにした長ねぎ、レンコンとあわせる。
フライパンに油をキッチンペーパーで塗る。
タネを成形し並べたら火をつけ両面焼く。
★を加えて５分蒸し焼きにする。
蓋を開けて水分が半分ほどになったら水溶き片栗粉でとろみをつけよく絡める。
※冷凍豆腐じゃないときはフライパンで乾煎りしてもOK♪
そぼろっぽく水分が飛ぶまで。。。♪
上のレンコンチップは、スライサーでスライスしたレンコンを
様子見でレンチン！♪
（クックングシートに並べてくださいね）
飾りがあると可愛いね♪
★あじたまご★
冷蔵庫からだした卵は沸騰したお湯に7分。
その後きんきんに冷やしました＾＾
めんつゆ：お酢を３：１の割合で合わせたものに漬け込んだです。
お砂糖いれても美味しいと思います♪
そうそう・・・
わたしね、常備のお茶を作るとき
煮沸消毒するのでヤカンがいつもコンロの上にだしっぱなんです（笑
だからね、ちょうどいいじゃんって・・・・
ゆで卵やパスタまでヤカンで茹でたりするの（笑
それがね、、、
匂いがうつるって気に食わない旦那さん（笑
バレなきゃいいと思ってる私・・・
さすがO型でしょ！！！(´▽｀)
（O型のみなさますみません）
★切干大根ときゅうりのポン酢サラダ★
（２～３人分）
２０～３０ｇの切干大根はもどしてよく洗って絞ったら・・・
一応レンチンして消毒する。
胡瓜は千切りして塩もみしてキッチンペーパーでかるく絞る。
ポン酢醤油大２、ゴマ油小１、砂糖小１／２～１、鷹の爪で和える。
おこのみでラー油なんかも。
あと、いりごまやすりごまなんかも合います。
★具沢山中華風おこわ★
小盛り（１２０ｇ～１３０）で２４０kcalほど
※全体量測ってないのでちょっと適当な計算です
（２合分）
米 ２合
切り餅 ２個
ごぼう 細いの１本（太いのなら１／２本）
にんじん ２０ｇ
干し椎茸 小５個～６個（大きいのなら３つくらい）
鶏胸肉 ５０ｇ
★
かき醤油（濃口醤油でも） ２５ｇ
みりん ２５ｇ
酒 ２５ｇ
砂糖 大１
ゴマ油 大１
ごぼう、にんじんは千切りにしておく。
鶏胸肉は小さめに切っておく。
干し椎茸はスライスして戻し汁も取っておく。
洗った米に★をいれ、めもりのちょい下まで水をいれたら
適当にきった餅、野菜、鶏胸肉をまんべんなく散らす。
たく・・・・・♪
炊けたらよーーーーーーくかき混ぜる。
餅をまぜるためです。
味濃いめ！！！！
結構甘めなので大人から子供までたぶん好きな感じかも。
２合じゃたりにゃーーーーいヽ(´Д`；)ﾉ
明日のお弁当の分もあるし、旦那さんはいっぱい食べそうだからね。
私は、勿論おかわりなしです笑
ちなみに、私が使ったおもち。
たくさんあるもらった切り餅。
こんな変わったものまであります（笑
さぁさぁ。
みなさん、おすすめの食べ方大募集中ですよ（笑
貰いに来てくれもいいですよ？笑
ふふっ笑(*≧ｍ≦*)
ってことで、今日のごはんでした(^-^)
今日はいーぱい食べたいちにちだったかな～(*^_^*)♪
ごちそうさまでしたm(_ _)m♪
ではではっっっ♪
今日も読んで下さいましてありがとうございました(๑>◡<๑)
明日もみなさまにとって素敵な一日となりますように、、、(^ー゜)
