こんばんは！ 印西 の 県道4号竜ヶ崎線 沿いの ロードサイド 美容室 マリーチの向後です
お店はデザインよりも環境
以上
今日はマリーチのコーヒーとバランスのお話
マリーチの コーヒーは いつもその時の
オススメの豆を届けて頂いてます！
鮮度がいいから常に袋はガスで膨らみパンパン笑
全部ひいてしまうと香りが消えてしまうので
毎日二回はひいてます
流石にハンドドリップは時間の関係で難しいですが、やっぱりひきたてが一番好きです
関係ないけど、好みもあると思いますが、お米も炊飯器こだわるより、炊きたてにこだわったほうが美味しいと思ってます
もちろん炊飯器のデザインもこだわりはありますが(^^)
お店もかっこいい内装のお店を創るより
お客様が居心地よく少しだけ非日常を演出できて、マリーチのみんなが少しずつでも成長できる環境になるように常に鮮度がいい美容室にしたいと思ってます
アンティーク家具も自宅やエアスト行ったり来たりでローテーションしてます
変な話、少しかっこ悪くしたりします
お店はデザインよりも環境
お客様に必要な役立つ情報だったら見える所にポップも置きます（最低限ですが笑）
かっこよさも大事ですが、かっこよすぎると僕多分お店にいる間ずっとカッコつけちゃいますもん笑
お店に来られるお客様が緊張して気後れしちゃうとやりたい事と違ってきちゃう
自然体の中のかっこよさ
1歳から80代の方がお店にいらっしゃるときのお客様、スタッフを全て含めた空気感
それを考えるとかっこよさはほどほどが僕のバランス感覚です
このバランス感覚が僕の中ではコーヒーとお米と一緒なんですよね～
物より体験、でも物もそこそこ大切笑
わかりにくい説明でスミマセン、
共感して頂いた方はいつか話しましょ笑
ちなみにうちのコーヒー
ぶっちゃけ下手なチェーン店のカフェより
材料費高いです笑
美容室で同じ事してほしいですが、基本的にこんなことしてると儲からないです笑
水もコーヒー用は近くのスーパーのRO浸透膜でろ過した水です(^^)
ハーブティー用はハワイウォーター使用してます
お店のどこにも書いてないこだわりです
だってそういうスペック書いてある店あんまり好きじゃないんですもん
何回かきてお互いの信頼関係が出来た時に話したいんですもん笑
いつかカフェやりたいな～
でも、絶対儲からないだろうな笑
以上