香港は旧暦のお正月を目前に、
街がとても忙しく賑わっています！
毎年旧暦のお正月の頃が一番寒さが厳しくなり、
我が家の小さなヒーターも一日中フル活動です！
身体の中からも温めようと最近はよく野菜スープをつくっています。
今月のお料理教室もカリフラワーのポタージュ作りからスタートです。
カリフラワーのビタミンＣは熱に強いので、
寒い季節のお料理に向いています。
風邪予防にもなりますので積極的にいただきたいですね！
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カリフラワーのポタージュ
ウフ・マヨネ－ゼ
（半熟卵と手作りマヨネーズのサラダ。フランスのビストロ料理）
金目鯛のブレゼ
りんごのキャラメリゼ
ホームメイド・ヴァニラアイスクリーム
さやかさんとの楽しい恋話はエンドレスです！（笑）
来月も楽しみにしておりま～す！