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癒しサロン
セラピストの真萌です。
今回はオリーブオイルのほかに
手前に映っているバルサミコ酢もお取り寄せしてみました～♪
≪ひとくちメモ
≫
バルサミコ酢とはぶどう液
を煮詰めて酢酸発酵させ
樽に詰めて熟成させたお酢のこと
さらっとした白のバルサミコ酢！
シュッシュッとスプレー
するタイプなのです。
珍しいでしょ？？
黒っぽい色のトロ～ンとしたタイプのバルサミコ酢よりマイルド。
煮物などの隠し味にピッタリ！風味がＵＰします
肉じゃが、餃子・野菜カレー・・・相性◎
お肉料理、魚料理、なんでもＯＫ
自家製
フレッシュドレッシングは
シンプルながら、ほんと美味しいです。
以前は、オリーブオイルと米酢を合わせて作っていましたが
バルサミコ酢のほうが
トマトやきゅうりなどの素材の旨みをちゃんと引き出して
盛り立ててくれる
・・・そんな感じがします♪
白のバルサミコ酢は色の主張がないので
料理の色彩もそのまま・・・
万能な料理の引き立て役です＾＾
もちろん、焼きたてパンをオリーブオイルとバルサミコ酢でいただいたら
最高ですよ～
Ｉ ｗｉｓｈ ｙｏｕ ｅｖｅｒｙ ｈａｐｐｉｎｅｓｓ 