ミールキット宅配にちょいハマっていて、
新しい会社Home Chef（ホームシェフ）
をオーダーして。。。
食材が届いたので、
まずは、
シュリンプのペンネを作って、
これは美味しかった♡
次のメニューはー
Beef Empanada Rice Bowl
with jalapeno chimichurri and crispy tortilla strips
with jalapeno chimichurri and crispy tortilla strips
（ビーフ エンパナーダ丼
ハラペーニョ チミチュリとクリスピー トルティーヤ添え）
※ちなみにエンパナーダってパイ生地にひき肉が詰まってるのっぽいんだけど、これはそんな感じではないよねー（汗）
材料はこんな感じー
では作るー
まずは、チミチュリソース。
ちなみにチミチュリソースって気になってたんだよねー
コリアンダー、ハラペーニョ、ライム汁、ニンニク、オリーブオイル、お水を入れて。。。
混ぜ混ぜー
チミチュリソース、これで完成なのかなー
なんだか随分と水っぽい気が。。。（汗）
次にー
トマトソースとチリとクミンのスパイスをー
炒めたひき肉に加えてー
よく煮込むー
これくらいの煮込み具合でオッケーかなー
ご飯は面倒なので、お鍋ではなく炊飯器で炊いたー
大さじ1杯のチミチュリソースを加えるんだってー
チミチュリご飯の上にひき肉を盛って、
チミチュリソース、チーズ、トルティーヤチップスをトッピング。
出来たー
お味は。。。
よく作ってたタコライスに似たお味。
うーん。。。
普通というか、タコライスの方が美味しいかも（笑）
旦那も写真的には一番これが気になってたぽいけど、
昨日のシュリンプのペンネの方が美味しかったって。
次回のメニューに期待ー
▼続き〜
ではでは、毎日チェックしてるこの感染状況マップ。。。
▼ Coronavirus COVID-19 (2019-nCoV)
（スクリーンキャプチャは日本時間2020/10/23 10:00AM現在のもの）今日の感染者は昨日より7万5千人増えて840万人に。
今日亡くなった方は990人増で222,977人に（涙）
アーカンソー州は今日も感染者が1,202人増えて102,798人に。
私のカウンティーは今日は94人増えて7,851人に。
今日はアメリカ全体で7万5千人もの感染者が！死者も約千人。
そしてアーカンソーも1200人強、ウチのカウンティーも約100人とどの数字も高くて。。。もうこれはヤバい（涙）
でもって、今日のシェアは〜
とうとう最後のというか通常3回行われるはずが2回目がキャンセルになり、今回が最後の大統領候補討論会。
前回がヒドかったから、今回はマイクをミュートにするなど工夫するらしいので、少しは討論会っぽくなってくれるといいんだけど。
まぁもう投票しちゃったのであとは11月3日の開票を待つのみではあるんだけど。。。
