ミールキット宅配サービスHello Freshの食材が届いて。。。
今回は2つ目のメニューを作ってみるよー
Sweet & Spicy Broccoli-Pepper Stir-Fry
over Ginger Lime Rice with Candied Peanuts & Crispy Onions
over Ginger Lime Rice with Candied Peanuts & Crispy Onions
（スイート＆スパイシーなブロッコリーとパプリカ炒め
ジンジャーライムライスにピーナッツキャンディーとクリスピーオニオンを添えて）
ジンジャーライムライスにピーナッツキャンディーとクリスピーオニオンを添えて）
今回の材料はこれだねー
ちょっと珍しめなのは、
THAI STYLE CHILI Sauce（タイスタイル チリソース）
かなー。
ではレシピ通りに作るよー
まずは、水と砂糖で、ピーナッツの砂糖がけを作れってー
煮詰まってきたー
次に野菜を炒めてー
ご飯が炊きあがったので。。。
（ご飯はお鍋で炊くの面倒だから、炊飯器で炊いといた）
生姜を入れて炊きあがったご飯に、ライムの皮とバターを入れて。。。
混ぜて保温しておくー
野菜にタイソースとスイート醤油ソースと生姜と水、ライムジュースを混ぜて煮詰めるんだけど。。。
これがね、水分が多すぎて中々煮詰まらず。。。どんどん野菜が小さくなって行っちゃって。。。タレは濃すぎな感じだし。。。
汚い出来上がりで写真撮らなかったよー（涙）
レシピがダメだなー
一応盛り付けたー
これはダメだった。。。
せっかくライスに味付けたけど、炒めものの味が濃すぎて意味ないんじゃないかと。。。（笑）
あと、野菜がヘニャヘニャだし。。。
旦那も嫌そうな顔しながらがんばって食べてたけど。。。
うーむ（涙）
3つ目に期待だなー。。。
でもって、旦那のテレワークの仕事が終わってから、ちょっと近所を散歩ー
私は昼間ジムに行ったけど、とにかく旦那が運動不足過ぎて心配。。。
すっかり秋で、紅葉始まってるねー
快晴だったから、大きなサンセットが見れたよー
でもって、今日は。。。
Harvest Moon（中秋の名月）
雲ひとつ無いから大きな満月が見れたー
大きくて眩しい。。。
お団子食べたくなった（笑）
ではでは、毎日チェックしてるこの感染状況マップ。。。
▼ Coronavirus COVID-19 (2019-nCoV)
（スクリーンキャプチャは日本時間2020/10/2 10:00AM現在のもの）今日の感染者は昨日より4万7千人増えて727万人に。
今日亡くなった方は884人増で 207,771人に（涙）
アーカンソー州は今日も感染者が1,124人増えて84,821人に。
私のカウンティーは今日は69人増えて6,767人に。
またアーカンソーの感染者が千人超え。
街も普通に戻りつつあるっぽいし、気が緩んでるんだろうな（涙）
でもって、今日のシェアは〜
速報が入ったので追記します。。。
なんとトランプさんとメラニア夫人がコロナに感染したというびっくりなニュースが。。。
マスクせずにラリーやってたし、とうとうという感じだけど、高齢だし、健康リスクも高いらしいので、今後どうなるのか。。。
しかも大統領選挙まであと1ヶ月という時期に。。。
これからの日々が気になって、もう夜中の12時40分なのに眠れなくなったー。。。
以下、最初にシェアしてた記事〜
ディズニーで2万8千人削減だって。。。
あと。。。
アメリカン航空とユナイテッド航空でも32,000人が無休の休職になるかもらしい。。。
これから冬に向かってどんどん厳しくなって行くんだろうな。。。
私の再就職の道も険しい。。。（涙）