イタリアンでベジタリアンメニューを作るのは
かなり難しいと思います。
が、そこは“ゆるベジ”な我が家、全然問題はありません。
１枚目の写真の手前にあるのが、
キュウリとトマトとバジルのイタリアンサラダ。
左上はジャガイモを皮ごと茹でたもの。
右上は玉ねぎや豆乳などの入った
カボチャペーストをからめたペンネ。
そして、下の写真の左上は
枝豆にパルミジャーノを削ってかけたもの。
肉とか魚のメイン料理がなくてもOKです。
もちろん、レストランへ行った場合メインは食べますよん。
「ゆるベジ」メニューへの参考にもなりますし、
少々、気分転換も入ってるかな
