今日の記事は、oむらさんによる山口県は宇部市からの特別レポートです。
私の親友”ぼんちゃん”が経営する 「ソース職人の店 ソシエ
」でのグルメレポです。
ひょんなことから、oむらさんはそのお店の常連さんとなりました。
それはまさに「縁（えにし） 」としか言いようのないスタートだったのです。
そのあたりの事情は、コチラの記事をごらんください。
http://ameblo.jp/maresuke/day-20050608.html
それでは、oむらさんのレポートです。
●３種類のソースとフランスパン
これが、堂々と『前菜です…』てくるのが、すごいですわ！
●２種類のいさきの刺身アボカド添え 
海が荒れてるのに、関西から知り合いが…と言って無理矢理、船を出させた、ぼんちゃんの刺身は『イサキ』。
右はツケダレでアボガドと一緒に、左は、塩味が付いてるからそのままで！
感激☆☆☆☆☆
●バイ貝のブロシェット（鉄串）肝醤油網焼き
やわらかく、しかも歯応えがある。
旨味は、肝しょうゆをぬって焙ってるから。
●長門産赤鳥の生レバー刺し
ブログで記事になってたやつ。
http://ameblo.jp/saucier/entry-10012274967.html
…説明できない。
肝が甘い！
●はなにらとベーコンのソテー スクランブルエッグ添えマスタードソース
少しお腹に入れるもの・・・。
たまごふわふわ、見た目よりさっぱり！
●ポークカツレツ ピリ辛おろしぽん酢ソース
なんで、このタイミングで、これがさっぱり胃に入るのよ！？
全く、むっとする事なく、いい感じ！
●フルーツトマトとクリームチーズ
赤ワインには、これ。
●パルミジャーノレジャーノ
ぼんちゃんが、「バローロみたいな赤ワインには合いますよ」と出してくれた。
ここは、本当に宇部？！？
来週からイタリアです。
●シェフ特製ラーメン
画像が悪くてすいません！
実は、こんな、ベタが得意なんやな。
トンコツやなく、オリジナルの鳥コツスープダシのラーメン！
ダシまできっちり飲んでしまいますよ！
最高の夜でした！ありがとう！
以上、こんな、レポートやってみたかったんよ☆☆☆