昨日、かねてよりのあすかの提案でＢＢＱをやろうということで、昼過ぎ、参加メンバーのかっちぁん、ＮＥＲＯさん、あすか、ひろりんが我が家に集合した。
当初は、みんなで買出し後、甲子園浜まで出かける予定だったのだが、空模様がイマイチで、途中で降りだしたらヤだなぁってことで、急遽、我が家のベランダでやることに。
といっても、全員が出られるほど広くはないので、焼くのだけベランダでやって（・・・て、いいんかい、おい。）、食べるのは家の中でということになった。
しかし、こうなると、焼き担当は大変。
前半は私が。後半は、かっちぁん。
なかなか肉が上がってこないなぁと思ったら、焼けるそばから、かっちぁんがトングでじか食いしてました。（爆）
野菜類は、しいたけとピーマンはじか焼き。
しいたけ薄切りとえのきは、バターを落としてホイル焼き。
たまねぎやかぼちゃやナスは、すぐに焦げるので、キッチンで別途調理。
たまねぎのバターいため。
かぼちゃの焼き浸し。（フライパンで焼いてポン酢にじゅっと浸す）
なすのエキストラバージンオイルいため。
それから、レンジでチンしてやわらかくしたジャガイモを、網で表面を焼き、ホクホクのところへバターを乗せて「じゃがバタ」。
仕上げは、まれすけ特製ガーリックライス。
肉屋で分けてもらった牛脂を小さなさいの目に切りフライパンに投入。カリカリになる直前まで脂を出したら、にんにくスライスをどかっと（最低ひとりにんにく１個分）投入し、中火でほんのり色づくまでいためる。
そして、冷やごはんを入れ全体があたたまったら、味覇（ウェイパー） と塩コショウで味を整え出来上がり。
簡単・めちゃウマです。
ＢＧＶは、私のＤＶＤライブラリの中から、レイ・チャールズの生涯を描いた
- ユニバーサル・ピクチャーズ・ジャパン
- Ray / レイ 追悼記念BOX
ジェイミー・フォックスの迫真の演技がスゴい。
大ヒットナンバーがいかにして誕生したかということもよくわかるし、麻薬や女性問題などもありのままに描かれており、単純賛美の伝記モノとなってないところがいい。
まだご覧になってない方は、ぜひ。
我が家の家族４人と合計８人で盛り上がった日曜の午後だった。