サンプルロースター
販売価格
31,237 円
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あり
プロ用の道具でしょうか・・ マニア用の道具でしょうか？サンプルロースターとして 色々な焙煎機が販売されてますがなじみの深い ハンドロースター及び電動ロースターでの焙煎あらかじめ温めたロースターに生豆を投入して使用しますが冷えたままで投入しても コーヒーは焼けます。もちろん・・味は違いますが・・ あくまで、コーヒーは嗜好品なので焙煎自体が 自己満足の結晶とも・・言えるかも・・・出来れば サンプルロースターとしての価値から言うとストップウオッチなど時間の計れる物があると便利ですそう！ データーもサンプルになります火加減を決め 軽く火加減の調節ダイヤルに印を付け一定の火加減を決めます おおよそ １５分～２５分で焼きますが最初の火加減と時間を決める事が サンプルロースターの価値！同じ条件でコーヒーを焼いてこそ 比較が出来るのであって・・出来 不出来で 味を評価されては・・コーヒーの実力を測れませんね～で、焼く要領は 手網等と同じ要領で・・ただし、火加減は途中で強めても大丈夫ですが弱めるとタンニンの影響でしょうか？ 渋みが出ます！長所は１００ｇ～５００ｇの焙煎が出来る事喫茶店の１日の使用量は ２回も焼けば十分に確保できます定食を作るより簡単ですし・・ 焙煎って！欠点は 電動式は耐久性 ハンドロースターは・・人力ですので筋肉痛が・・・・・
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個数
【寸法】W330（柄含む）XＤ150XH287mm 直径110mm ●テストスプーン付
http://www.hayakawa-coffee.jp/item_detail/itemId,287/