きんぴら的ななにか。

レシピはレシピの場所に置くことにするが、作ったのは威張って載せたいので載せる。







ゴーヤ食わすよ。


えーと、ゴーヤとごぼうとにんじんと油揚げのきんぴら的ななにかです。


いつもと皿を変えてみたけど同じものを作っているような気がしてならない。見た目いつも一緒！


今日は昆布酢醤油使ってないです。そんな毎日酸っぱじょっぱいもの食べれないから！


あれは普通に油（できるかぎり少なめで！）で野菜炒めて、まだ火がついてるギリギリでマヨネーズ加えて、そのマヨネーズを溶かしつつ昆布酢醤油をぐるっとかけると良いよ☆


出汁いらずだからね！でもポン酢でも良い。

料理のこと。

料理専用のブログ作った！


けど写真送って文章も書いていない、とりあえずプロフ画像にしたピグは帽子とＴシャツのみでパンツ丸出し、そこで使う名前も決めていない状態なんで見せられるレベルでもないのである。


だからまだ言えない。





一応そこは姉上に見られても良いやつとしてダミーで作ってたんだけどね！


ブログの使い方教える用で土台だけ作ったのだ。


だが書かなきゃわからないだろうなってこともあるし、料理のツッコミなんかもしてもらいたかったんで料理専用にしたんだ！


Ｐさんプロフ画像描いてください。悪子が料理してるやつ。


わたしの絵は青年誌のギャグのような残念な絵なのでパステルカラーのかわいいやつにしたいんだ！


超人や妖怪を描くわけにもいかないだろう。姉ちゃんも心配する。


一度姉ちゃんの家で「ネプチューンマンが言ってた３つの禁ってなんだっけー」と、そこらにあった広告の裏にガリガリ書いて「お前どうした！」と心配されたんで。「これに背いたら死をもって償うこと」まで書いたから病気かと思われてるのかと。あ、だから姉ちゃんやたら電話してくるのかも！





そっちは隠してるわけでもなく、見せる専用ブログにしたいんで、ある程度文章（レシピ）書いたらこっちにも載せる！だがここの存在はそっちで言わないで欲しい！


そんなお知らせ。

俊敏な動きの異性との縁。

そんな異性との縁があるとのことなんだけど、目につくような素早い動きの男っていたか？


むさおしか思い浮かばない。タイムアタックしているからなのだろうか。そういうお告げなのだろうか。


でもむさおはちょっとワイルド過ぎるかな。


てかむさおはわたしなんだけどね！

万能だれ？使いました。

こんなとこで。










蒸し鶏野菜と野菜のスープ！


鶏肉をタジン鍋で酒蒸しして、その鍋でもやしを蒸して、薄く切った玉ねぎ半分（タレの残り）と叩いたきゅうり１本をすりごま大さじ２と万能だれ？大さじ３と混ぜた。


わたしはタジン鍋使ったけどレンジでできるからね！もやしは普通に、鶏肉は皮を下にして耐熱皿乗せて酒をふりかけてふんわりラップをかけて４、５分加熱かな。


スープは干ししいたけ３個、にんじん１／３本を千切り、もやし半分（鶏肉のやつの残り）、あったんでキクラゲを入れた。


水１００ｃｃに対して万能だれ大さじ２。しいたけのもどし汁も使ってね！


辛くしたい人は豆板醤やラー油使ってください。わたし豆板醤使った。最初にタレを鍋に入れて、それで豆板醤を溶いた。





姉ちゃんに聞いたらタンパクな魚や塩こしょうした肉焼く時にも使えるって。


しかしおかず、似たような見た目ばっかり。

新玉葱昆布酢醤油。

全て漢字にしてみました。かっこいい。


新玉ねぎがあったんで昨晩作った昆布酢醤油と混ぜて、炒めもの、揚げもの、スープ、煮物、蒸しもの、焼きもの、当然そのまま使っても良いタレを作った！


昆布酢醤油を作るのが面倒な方はポン酢を使えば良いと思う。これを言うと一晩の苦労が無駄になるが、苦労といっても昆布を漬けて待ってただけなんで別に怨まないです。


写真は面白みがないただの醤油なんで無し。とりあえず作り方！


【材料】

・昆布酢醤油（またはポン酢）…１００ｃｃ

・新玉ねぎ…１／２個
※粗いみじん切りにする

・ゴマ油…大さじ１


【作り方】

混ぜる。





おい！


もう半分残った玉ねぎはゴマ油を混ぜないでそのまま残りの昆布酢醤油と混ぜてください。でもすぐには使わないんでわたしはやってないです。


玉ねぎ混ぜた時点で保存期間が短くなっちゃうからね！だいたい４日位で使いきってください。


新玉ねぎを普通の玉ねぎ、長ネギに変えても使えるかと。


で、万能！天才的！と騒いでますけど（天才なんて言ってなかった）どう使うか考えてなかったので、誰かどうにかしてください。