5/21昼の部
到着は、12：00前だったかな。
10名弱の並びに接続。
しばらくして店内へ。
①の煮干し中華蕎麦と⑪の和え玉をオーダー。
程なく「和え玉は後程お申し付けください」とご対麺。
煮干し中華蕎麦山崎＠煮干し中華蕎麦 posted by (C)まあしい 
煮干し中華蕎麦山崎＠煮干し中華蕎麦 posted by (C)まあしい
背口、白口、平子、鯵、ウルメand moreって書いてあったし、構成は、この前来た時と同じっぽい。
早速スープを一口。
初動でエグミを感じ、その後、煮干の旨味と薫りが抜けます。
この感じがたまらない。
旨い！！
麺行きましょう。
細ストレート。
極細と言ってもいいかも。
パツパツですする度に薫る煮干。
旨い！！
チャーシューは二種。
どっちも旨いけど、特に鶏チャーが好き。
海苔も薫りがいいのよね。
和え玉
煮干し中華蕎麦山崎＠和え玉 posted by (C)まあしい 
煮干し中華蕎麦山崎＠和え玉 posted by (C)まあしい
和えます。
うん、いい薫り。
食べます。
麺の薫り、食感をダイレクトに味わうなら、これね。
旨いね。
つけ麺にして。
これもいいね。
山椒をパッと振ります。
薫りが(・∀・)ｲｲ!!
意外と合うんだよね。
一気に完食。
旨かった！
ご馳走様でした＾＾
