まあしいのラーメン日記。

茨城県、県西県南を中心に食べ歩いています。ラーメンの写真は、SONYのα65にて撮影しております。


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10/15昼の部

 

到着は12:30くらい。

食券800円の食券+現金50円を用意し、「秋風で」とスタッフへ。

少ししてご対麺。

以前、蒼でやっていたスープゥドライ的な見た目ですね。

 

早速麺行ってみましょう。

モチモチに麺にからむのは、魚介の旨味が詰まったスープ。

旨いけど、この段階では、僕にはちょっと物足りない印象。

 

食べ進め、モミジオロシを投入。

一気に印象が変わりますね。

大根おろしの爽やさに辛味が加わります。

旨い!

 

そして、スダチ、と柚子胡椒も投入。

あ・・・・・

柑橘系や柚子胡椒の爽やかさは、スッキリしててまさに秋の風。

旨い!

 

チャーシューは燻製でしょうか。

薫りが(・∀・)イイ!!

 

そして、最後のごはん。

これがまた合います。

 

薬味類を少しずつ投入し、完成していく一杯と言う印象を受けました。

こういう味をかえつつ楽しむ一杯が好きなんです。

最初は、物足りないと思ったけど、最後には満足!

旨かった!

ご馳走様でした^^

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10/15昼の部

 

友人から連絡「まあしい先生、良温のハヤシライスが食べたいです」と。

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kVqRgoV5_400x400 posted by (C)まあしい

と言うやり取りがあったとか無かったとか・・・・

 

そんなわけでこちらへ。

到着は11:00。

開店直後です。

外待ちに接続。

しばらくして店内へ。

僕は、ハヤシに煮干つけ麺。

友人は、ハヤシに雲呑麺。

 

ほどなくご対麺

 

 

久々につけ麺!

 

まずはつけ汁を一口。

以前より一味が効いてます。

動物系の旨味に程よい魚介の薫り。

バランスが凄くいい。

旨い!

 

麺行きましょう!

プリプリの食感、風味も( ・∀・)イイ!!

旨い!

 

つけ汁につけ食します。

絡みも申し分ないです。

すげー旨い!

麺を食べ終え、スープ割を完食。

 

で、メインディッシュのミニハヤシライス!

早速いただきましょう((o(´∀`)o))ワクワク

トマト?の程よい酸味がたまらない!

ハヤシは飲み物だ!

(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ-…ヽ(゚∀゚)ノ…ゾォォォォォ!!!!

 

あっという間に完食!

 

すげー旨かった!

ご馳走様でした^^

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10/14昼の部

 

二周年を迎えてデフォメニューをリニューアルってことだったんで、

餃子屋さんのラーメンをいただきに二軒目!

 

中華そばと餃子(5個)をオーダー。

少しして餃子から!(ツイッターの投稿に反映されるので写真の順番は中華そばから)

 

ご対麺。

豚や鶏、節系に煮干を使ったというスープです。

 

早速スープ行きましょう。

以前、限定をいただいた時にも感じた香ばしさ。

これは、表層の油からでしょうか?

そして、節や煮干しの薫りや旨味がぬけます。

動物系も強すぎず、醤油ダレも円やか。

バランスがいい。

旨い!

 

麺行きましょう。

細ストレートでパツパツ。

旨い!

 

チャーシューは肉肉しい歯応えを残しつつも硬すぎなくて美味しい!

メンマもいいですね。

 

で、餃子(先に来てたけど、順番はあとから)

ラー油、お酢、醤油でタレを作り食べます。

焼き目はパリッと、皮は厚めでモチモチ。

こういう皮を使ってるのはなかなか食べたことがないですね。

アンはジューシーです。

青春餃子と言う店名に偽りなし!

絶品餃子です!

 

旨かった!

ご馳走様でした^^

茨城県常総市豊岡町乙1477-1
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