最近、鴨にハマってます。
という訳で、こちら。
鴨油そばと御養卵。
ほどなくご対麺。
はりけんラーメン南店＠鴨油そば＆生卵 posted by (C)まあしい
はりけんラーメン南店＠鴨油そば＆生卵 posted by (C)まあしい
まずは、混ぜずに。
モチモチの麺が鴨の旨味、タレの薫りを口中に運んできます。
旨い！
混ぜます。
真ん中のひき肉は、鴨なんです。
薬味や柴漬けもよく絡めて。
食べます。
特に柴漬けの酸味と食感が変化を生んで面白い。
意外と合うんですよ～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
旨い！
御養卵を溶いて、麺を付けて食べてみます。
やはり、鴨と卵は鉄板！
旨い！
でも、今日、やりたいのはこれじゃないんです。
卵を丼に投入。
混ぜます！
カルボナーラならぬ鴨ボナーラ！
食べます。
卵をまとった麺や具がこれまた旨い！
スープ割。
なんの出汁かは忘れちゃったけど、あっさりしてそこに鴨油とタレが広がります。
旨い！
1.そのまま
2.混ぜて
3.卵つけ
4.鴨ボナーラ
5.スープ割
5段階で楽しみました＾＾
ご馳走様でした＾＾
