ひところ前はいちげんで入るお好み焼き店はスジ焼きにスジそばってパターンが多かったんですけれどね、この店に入店してからずっとお好みに限らず、ラーメンなんかの大衆外食が値上がりしてて正直、余裕がなくなったってのがあるね。
モダン焼き食べれば、まあ大体そこの店の旨味レベルが分かろうというもんだわ。スジモダン950円昨日の休みの昼食。
梃子のみで食べるというね、ソースにどろを少し付けて青海苔と一味を振りかけるというね、クルマで来店でなければ瓶ビール頼むというね、黄金パターンだわ。コレで充分腹膨れるけれどね、定食とかはあんまり好きじゃないんだわ。お好み焼き屋に関しては。
俺がこの店を好んで1か月に1回食べる理由の一つとして店長（若い、40代前半か？）がコロナ感染が大爆発の時期であろうがなんだろうが常にノーマスクって処なんだよね、泰然自若でナチュラルでいいんだわ。