お弁当作り | Marcopoloのブログ

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海外生活50年、家族も3代に!これまでのこぼれ話、趣味の事、毎日の事などの
つれづれ日記

今日は用事でカイルア町に再度行く予定だったので主人が用事の後、レストランに
行こうと言いましたが、そこをぐっと我慢して、お弁当作るからと断りました。
今までは絶対断る事なかったのですが、糖尿病予備軍、ケーキ等の甘い物が
恋しくなるので、ちょっと待った!!!を出しました。

大手先生の時短料理を見ていて、今日はこれで簡単に行こうと決めました。
明日は買い物日(日曜日を変更)友人と出歩くので兎に角あるもので作り
ました。朝、昼と時短で作ったので予定通り9時半にはon the way to Kailua
でした。


お弁当箱フライパンにパーチメントペーパーを敷いて、切った野菜、鶏等分けて味付け、ステンレス
の器(無かったので計量カップ)に入れて火にかける
お弁当パーチメントペーパーを長方形に切ってホチッキスで止めて、卵焼きを作る

お弁当父と兄が使っていたお弁当箱に詰める
お弁当夫は麦茶、私は冷茶を持って行く

お弁当は懐かしの海苔二段玄米ご飯、梅干し、サーモンの味噌焼、卵焼、キュウリとコーンの
マヨネーズサラダ、塩麹鶏、しいたけ、3色パプリカのオリーブオイル炒め 以上
何とか30分以内で出来ました