こんにちは
アッカの尾本です。
ここ最近アッカでは、煮込み料理を何品か仕込んでいます。夏なのに仕込んでいます。
何故だかでます。暑いのに・・・・・・
この暑さで食欲が落ちていませんか？食べないとバテてしまい、仕事や遊びに気合が入らず楽しい夏が
台無しになってしまいますので、食べましょ～ 煮込みを・・・・・・暑いのに・・・ではなく、暑いから
ヴァッチナーラ～～～～～
こんばんはアッカの尾本です。
オープンして一年、僕のメニューも一周しました。
ポルケッタのゴルゴンゾーラソースとか真だこのピーチとか、作った作った
今年は、厨房にも慣れましたので、夏だけど温かい前菜とか小さなラビオリとか、アッカ初登場のうなぎとかを
メニューに載せます。
一年経ってもシンプルなイタリアンを作っています。手を抜いているのではなく、無駄をはぶきイタリア人の方が
見てもイタリア料理やなって言ってもらえるようにがんばっています。