①新事業所開設
この3月から、勤務している会社が新しい居宅介護支援事業所（平たく言うとケアマネ事務所）を開設することになり、管理者としてそちらに異動することになりました。
管理者なんて初めてなので、私なんかにちゃんと務まるのか、すごくすごーく心配です
:;( ∩´﹏`∩ );:。
先輩方にご指導・ご鞭撻をいただきながら、何とか無事に仕事をしていけたらと思います。
新事業所をしっかり運営できるよう、がんばります💪。
②次女、高校卒業
次女の高校の卒業式が近づいています。
制服姿も見納めかと思うと、感慨深いですね。
あと数回しか着られない制服。母の方がうるうる( ；∀；)です。
大学進学のため下宿する日も近く、母の気持ちは嬉しさと寂しさの間を行ったり来たりです。
自分の足で人生を確実に歩んでいくための第一歩。
コロナ禍の中での進学ではありますが、次女にはしっかりと大学生活をスタートさせて欲しいと思います。
③久しぶりのランチ
久しぶりに仲良しのママ友とランチ。
緊急事態宣言が出ている千葉でのランチを避けて、千葉県在住の友人が茨城まで来てくれて、本当に久しぶりのランチをすることができました。
話したいことが山ほどあったので、ノンストップでしゃべり倒し＾＾。
あっという間に時間が過ぎてしまったけれど、ツーカーの仲の友人とのおしゃべりは、本当に楽しかった。
次はいつランチできるんだろう。
早くコロナが収束して欲しいと、心から願います。
前菜とサラダ。少し食べてしまったけど(;^ω^)、写真に収めました。
色鮮やかな野菜がたっぷりのピザ。友人とシェアしました。
こちらも友人とシェアしたトマトクリームのパスタ。クリーミーでおいしかった。
茨城県取手市にあるカンパーニャというイタリアンレストランでランチをしました。いつ行っても安定のおいしさ＾＾。写真はHPからお借りしました（こちら）。
コロナ禍に対応して、お持ち帰りメニューも充実でした。
④満開の梅の木
庭の梅の木も満開になり、香しい匂いに包まれました。
今年もいい梅が生ってくれるといいな。
今年も満開になりました＾＾。
⑤次女と作る夕食
4月から一人暮らしをする次女に、毎日一緒に夕食を作って料理を教えています。
母が何より身に着けて欲しいことは、栄養バランスを考えて食事をすること。
簡単なものでいいから、ちゃんと栄養を考えて作って食べてね、と、いつも言っています。
次女が得意な親子丼。簡単だもんね(^_-)。ほうれん草としめじのチーズ絡めも、次女の好きなメニュー。ほうれん草は鉄分が豊富だから、たくさん食べてね＾＾。
ちらし寿司はね、市販のちらし寿司のもとを混ぜるだけでいいのよ(^_-)。
家族みんな大好きなネギトロ丼。鮪のお刺身を適当に加えてもOK。大葉と長芋を添えると、またおいしい。ご飯の上に乗せるだけだから、超簡単。ご飯を少し冷ましてからネギトロを乗せてね。
レンコンサラダは、お母さんがおばあちゃんから教えてもらったメニューだよ。次女にもぜひ覚えて欲しいな＾＾。
鶏肉のトマト煮を耐熱容器に入れて、チーズをかけてオーブンで焼く。トマト煮の下にご飯を敷いて焼けば、簡単トマトドリアができるよ(^_-)