前記事が超恥ずかしいから、さっさと更新してしまおう(///∇//)。
今日は、実家の母経由でいただいた「かぼす」でジャムを作りました。
（大量にいただいたかぼす。どうやって使い切ろうかな）
実家のご近所様方も、いろいろな野菜や果樹を作ってらっしゃって、使い切れなくてあちこち配ってらっしゃるご様子。
母経由でそれらの一部が我が家へ回ってきます。
せっかくいただいたのでできるだけ無駄にせず、つくれぽなどで検索しながらお料理しています(*^ ^*)。
＜かぼすジャムの作り方＞ （参考：つくれぽ）
（かぼすを５個使います）
（皮を剥いて千切りにします）
（鍋に千切りにした皮と水を入れ火にかけ、少し煮立たせたら水を変えます。これを３～４回繰り返します。苦みを取る大事な工程だそうです）
（かぼすの果汁を絞ります）
（５個分のかぼす果汁）
（リンゴ１個を皮を剥き擦りおろします）
（かぼすの皮、果汁、リンゴの擦りおろし、水150ｍｌくらい、砂糖100ｇくらい、を鍋に入れ、あくを取りながら煮ます）
（とろりと煮詰まったらできあがり。熱湯消毒したビンに詰めます。）
（蓋をして煮沸消毒もしておきます）
かぼすジャムを作ったせいで、今日は部屋中がかぼすのいい香り。
リンゴとかぼすで作ったジャムは、甘すぎず優しい味わいに出来上がりました。
明日、実家の母とご近所さんに届けに行こうっと（＾＾）。