胡椒。奥が深いよ、胡椒。目覚めすっきりしゃっきりコールスロー

夕ご飯の献立って

だいたい

主菜

副菜

汁もの

デザートか漬物

にしようと頑張っているのですが

ほら、一汁三菜って言うじゃん。

一応理想はそれなのですが、

副菜ってどうもいつもマンネリになっちゃうのよね…。

というわけで、いつものコールスロー。

の、はずだったのですが、

レシピブログさんから頂いたスパイス。

香りソルト４種のペパーミックスをパラパラしたら

そりゃあもう美味しくなって。

コールスローってどうしても味がぼんやりしがちなのですが

しゃっきりしちゃってまあ。

寝ぼけまなこのコールスローと

ノリノリでエナジードリンクを飲んだコールスローぐらいの違い。

スパイス…おそろしい子っ！！

しゃっきりコールスロー（４人分）

材料：

キャベツ…おおきい葉っぱ４枚ぐらい

ニンジン…半分

★マヨネーズ…小さじ２

★酢…小さじ１

★砂糖…小さじ３分の１

香りソルト４種のペパーミックス…適量

作り方：

・キャベツは大きめの千切り、ニンジンは細かい千切りにする。

・耐熱容器に入れ、蓋をして２～３分しなっとするまでチンする

・★の材料を混ぜたところに、ぎゅっと水を切ったキャベツとニンジンを入れて混ぜる。

・ペパーミックスで味を調えて冷やしていただきます。

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４種のペパーって言われても

胡椒なんて味全部いっしょじゃん…

て思っていましたが。

全然違うんだね。

酸味や苦み、うまみが合わさって

まじうまい。

酸味を利かせたコールスローなので

さっぱりいただけます！

っていうか、テーブルクロスに落書きしたの誰っ！！

写真見て気付いたよ！

ごちそうさまでした！！

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