横浜都筑区アイシングクッキー教室
ミントストライプス
2022年春オープンに向けて
準備中
初心者様から経験者様まで
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こんにちわ
講師のmomoと申します。
わたくし、
来年春に新居に引っ越す予定で
そのタイミングで教室オープンを
目指している訳ですが
なんとその新居に
菓子製造許可付きキッチン
を作ります。
そう、自宅にお菓子工房をつくっちゃうんです💕
ちなみに新居は
中古分譲マンションの
フルリノベーション。
只今設計士さんと打ち合わせ中です。
当初マンションに
菓子製造許可は無理だと思ってました。
ネット検索しても出てくるのは
戸建てばかり。
ただひとつヒットしたのは
同じ横浜市でちょっと古めの
アパートの一室を借りる
というパターン。
リンク貼ろうと思って記事探したんですけど
見つかりませんでした…🙏🏻
大家さんと交渉して
菓子製造許可基準に合うように
リフォームされてました。
賃貸でも了承得ればリフォームしていいんですね。
知らんかった。
家賃は5万円くらいで
間取りも一人暮らし用の1K
だったと思います。
要は自宅ではなく
別で工房を持つということ。
なるほどと思いましたが
毎月の家賃5万円にリフォーム代
を考えるとかなりハードル高め。
そもそもそんな物件に
出会える訳ないだろうと思い
私には無理な案件と察して
半ば諦めてました。
ただ、あれ？そうなんだって
思ったのは
賃貸でも基準さえクリアしてれば
許可おりるんだ…👀
じゃあさ、分譲マンションでも
出来ないことはないのかな…
という事。
ぼんやりそんな事を考えていた私。
とは言え自分の工房なんて夢のまた夢
という思いの方が勝ってました。
この頃購入する
中古マンションを契約するか
しないかくらいのタイミングでした。
ふと頭によぎる自宅工房の夢。
まぁ人生一度きりだし
もやもやするより出来るかどうか
はっきりさせたいと思い
マンションに菓子製造許可付きキッチンを
作れるのかどうか
ちゃんと調べる事にしたのでした。
先日撮った横浜の空。
爽やかな秋空。
少し長くなるので
続きは次回で！
次回は『具体的に基準を調べる』の巻。
続きはこちらです💁♀️
最後までお読みいただき
ありがとうございました。