謎の北京ダックを食べたとき。ぱりっと仕上げた鴨の皮。それにきゅうりやネギの細切りを添えて饼(中華まんの外側のような)に包み、たれをつけて食べます。嗚呼!美味い。食べすすめると鴨の皮が無くなります。でも残ったきゅうり、ネギ、饼をたれにつけると嗚呼!やはり美味い。鴨は要らないかも。 そんなことを思い出しました。鰻の入っていない鰻丼。値段と満足度からすれば銀座や新橋の専門店には負けません。鰻がない分カロリーも低かったです。嗚呼!痩せるな