でしこ

あらためて「でしこ」鰻を勉強し、買ってみました。鰻そのもののルーツや養殖方法を厳しく定義しています。

（でしこは、伝統、進化、幸福の頭文字）

ワインでいうところのAOCでしょうか。どこのウナギの骨とも知らないものでなく身元がしっかりしています。

1.        浜名湖養魚漁業協同組合の組合員が養殖した鰻であること

2.        稚魚から出荷まで浜名湖地域内で養育された鰻であること

3.        浜名湖養魚漁業協同組合認定の飼料を使用していること

4.        出荷までに2回の品質検査をクリアしていること

この厳格な基準を満たした鰻のみが「でしこ」として認定されます。

浜松駅で買って西川口に連れていき、自宅でお勧め通りレンチンしました。一尾で二人で食べましたが満足感高く、いつもは一人一尾食べてましたが、これで十分です。

嗚呼！痩せたに！