水蒸気

水で煮ずに水蒸気の熱で素材の水分から出たスープ。これまで鶏スープばかり注文してましたが、今日はキノコスープで。味を全部出し切ったキノコは単に歯応えだけのものでしたがスープが…

嗚呼！幸せ。もっと早くから試していれば良かった。〆に注文した羊の米線(ライスヌードル)も優しい味でした。

嗚呼！雲南。いろいろ試したいです。