発明？

四川省の名物は麻婆豆腐だけでなくソーセージ（香肠）もよいです。

麻辣味と普通の味があります。いったん蒸さないと脂分がきついですが、さすがに日本在住の四川料理屋は予め蒸してあるのでレンチンで食べられます。

ドイツの白ソーセージは軽くビールととても合いますが、これはどっしりとしていて重量感たっぷりです。が、ビールにはやはりよく合います。

もうひとつ、店員の強力なプッシュで買ってみたもの。肉松小贝ですが、これは甘い味で食感も徹底的に軽いです。

WeChatで店員と会話。美味しいね！でも今まで四川にこんなデザートがあるなんて知らなかった！

「私が日本に来て考えた料理だよ」