混雑のピークを外した時間帯。
カウンターに座ると僕一人。
手書きのメニューからお勧めを注文。
板前さんが振り返ってささやく。
「メニューに書くほど量がないのですがマグロの頬肉が入ってますよ」と悪事を持ちかけるような小さな声。
はい！よろしくお願いします！
「そのままで？炙りで？」
一貫ずつ！
いやあ、頬肉！
珍しい部位。美味かったです！
ちょうど板前さんのシフトの時間なのか選手交代。
新たに来た板前さん「メニューに書くほど量がないのですが、マグロの頭の肉が…」
良いですね！さっきは頬肉で今度は頭！
「いえ、うちには頬肉なんて仕入れてませんよ！頭の肉です！さてはあいつ間違えたな！」
いえ、いいんです。頭だったのですね！
いやあ、頭の肉は美味い！
こっちが気を使いました。
