草原の

久しぶりの肉です。

年のせいかサシの入った肉が苦手になりました。霜降りのブランド牛だとすき焼きでも1，2切食べたらもう限界です。

が、純粋なヒレはさくさく行けます。今日は409グラムでしたが、もう少し大きく注文すべきだと後悔したほどです。

豊かなたんぱく質、まるで豆腐のステーキのようです。

は！気が付きました。

豆腐のような大豆製品は「畑の肉」といいますが、こうしたヒレ肉は「草原の豆腐」なのでしょう。