麺

麺の太さ、細さの研究に余念がない私はイケオケメン。

自宅近くの蘭州ラーメン（兰州拉面）で大宽面（スーパー太帯麺)を注文しました。

なかなか掴みにくい。

味は…この兰州拉面が細麺を推奨しているのが分かりました。こうした薄口のスープには細麺ですね。

太い麺にはコッテリした味がよろしいかと。

見た目ゲゲゲの鬼太郎に出てくる妖怪のようです。