蒸気鍋

中華によくある油でガッツリ炒めて調味料こってりとは対極の味です。

一緒に食べた中国人友人は味がしないと言ってました。

雲南の蒸気鍋。

鍋もトマトやレモンで味つけるのも初体験です。

今回は豚をあちこち食べましたが、この他に羊ばっかりとか海鮮(ただしこれは時価)もあります。

濃い味に疲れた体にはぴったりです。気分でローマの松を。

嗚呼、僕の中国での8年の駐在は西川口の3年の及ばないっす。