スープを

蘭州ラーメンが麺を味わうものだとすればこちらはスープを味わうものです。

減量中なのでヘルシー麵にしました。通常の小麦粉麺＋こんにゃく麺のハーフ＆ハーフだそうです。

なので口の中で食感が違い最初は違和感ありました。

でもチーズをたっぷり入れたスープがとても美味しくこれだけでビールやワインが何杯も行けそうです。

このお店、塩ラーメンとか醤油ラーメンありますが、レモンラーメンとかトマトラーメンのような尖がったコンセプトのラーメンが好きです。