レシピ

久しぶりにここでゲイシャのコーヒーを買いました。

丁寧に淹れてくれる所作はいつも興味あります。

「レシピでは2投です。1投目はドリッパーの縁に沿ってぐるっと回すように。150cc確認したら5秒止めて次に真ん中にお湯を落とします。」

へえ、縁に沿って淹れるのですね！それはなぜですか？

「カリタ式ドリッパーは3つ穴があるでしょう？だから…だから…あれなぜだっけ？まあ、レシピなんです。えへへ！」

えへへ。

美味しいコーヒーでした。