むやみに辛さを追求せず、しっかり花椒を利かせてしびれを出す。このお店の「よだれどり(口水鸡）」とても好きです。見ているだけで口の中で唾液が出るほど美味しいという語源。
すみません！シビ辛よだれどりをハーフで！
店員さん:「シビ辛よだれどりのハーフ、承知いたしました。(厨房に向かって)オーダー！よだれハーフ！」
厨房:「よだれ！了解！」
そして数分もしないうちに
厨房:「よだれ！できたよ！」
店員さん:「よだれ！了解！」
店員さん:「お客様、お待たせしました。ご注文のよだれです。」
ちなみに皆さんマスクしてました。
