ご褒美

3月まで頑張ってきた自分へのねぎらい、4月から頑張ってほしい自分への激励のためにご褒美を与えました。

これまでこのお店で楽しませてもらった数々の「和食」の集大成。

養殖でなく、見方によっては害獣となる動物の食材。皮付き猪は皮だけ別途時間かけてじっくり煮るそうです。

猪、蝦夷鹿、鴨、カンガルー…次は何が出てくるのでしょうか？

自分を元気に保ち続け、迎え討ちたいと思います。