イノシシと鹿

イノシシのしぐれ煮、しかも皮付き！鹿のコンフィ！

なかなか出会わない食材のチャレンジングな料理。

でも、拍子抜けするくらい普通の味わいで、感動するくらい美味しかったクオリティです。

さあ、この和食屋さん今後どこまでとんがっていくか楽しみで仕方ないです。