もちべー

餅をベーコンで巻いて炭火で焼く。

この下ごしらえをこれまで餅を下茹でしてたのをレンチンに変えたそうです。

これで歯応えや味のバランスが一気に上がりました。

モチベーション、ちょっとした工夫で上がるのですね。