藁藁

藁で焼くので「わらやき屋」と言うお店でした。

「これまで刺身などは嫌いでしたがここで働くようになってこの料理が大好きになりました。」

と言う店員さんの、断ったら嫌われそうな勢いで勧められた鰹の藁焼き。

豪快に炎が上がり表面を炙ります。

藁の香りがとても良く、厚切りのタタキの食感ともに最高でした。

その勢いで鰻の藁での白焼き。

きゅうりのカラヤン味噌(名前の由来分からず)

など楽しめました。

カウンターだったので自分達以外の注文もあり、ずっと炎のショーを楽しめました。