撮影してもいいですか？（可以拍摄吗？）
「ははは、いいよ。」（哈哈哈，可也的。）
たまたま座ったカウンターが特等席でした。麺を打つというより、
美しい演舞の後は湯で時間は1分もなくすぐに完成。
西川口に蘭州ラーメンの店はたくさんありますが、
在住の中国人に紹介されたのがここ。
まるで今まで生きていた魚を調理したかのような躍動感。
伴奏に徹している具やスープもこれまで西川口で味わったのと次元
もう何年麺を打っているのですか？
「忘れた。かなり長い時間さ。日本に来てから3年。
メニューの日本語、微妙に文法を外しています。わかりました。
考えてみたら中国の蘭州に行ったときはいつも個室で回り中喫煙し
これまでで間違いなく最高です。
蘭州は中国西北部甘粛省の省都です。甘粛は中国語で「ガンスー」
なのでこのラーメンは「トップガン（甘）」。。。。
