どら焼き都内某所に突如登場しました。夏季限定のどら焼き。それも桃餡とあんず味！どら焼きと言えば甘く、抹茶や緑茶、コーヒーに合わせるとご機嫌なイメージですが、これは酸味が効いてます。初めて経験する味です。これまでのどら焼きをスイーツと呼ぶならこれは何と呼べば良いでしょう？帰宅して、もしやと思いスパークリングワインに合わせてみました。ドンピシャです。慌てました。和のスイーツ(？)と泡のマリアージュ。夏限定の楽しみかと…
