ハピバ

煙っぽいウエイターが現れたと思ったらシーフードのゼリー寄せの燻製風味でした。

りんごのスープが出て、苦味ある鱸を甘みを感じるパイ包みなど味のバランスが素敵です。

極め付けは山形牛とフォアグラ。

サシの入っていない肉肉しいステーキにシットリとした脂肪のフォアグラ。

とても良かったです。

僕としては浜松のフレンチの双璧かと。