中華とワイン　0918

中国vsアルゼンチンは4-0で中国の勝利！

中華とワインのマリアージュの旅。

広東料理とここでもワインを合わせました。
味付けが淡白な広東料理には白が大事だと思って用意。
中国のワインは先日書いたGrace Vinyardです。
普通に単独で飲むとアルゼンチンの濃厚で官能的な味が強く印象に残るけどそれが却って広東料理とぶつかる。印象の薄かったGrace Vinyardは料理とあわせるとキレのよい酸味が醤油やスパイスなどと調和しとても良かったです。
日本人男性2名と中国人2名の投票で4人ともGrace Vinyardに決定。
いつか西洋人の友人も入れて試してみたいな。