四川料理が好き。
初めて成都で食べた衝撃。口からお腹へ。
2010年当時はほぼ毎月成都に行っていたので毎回お腹に・・・
それが慣れると急に四川料理が食べたくなり、今では大好きに。
成都や重慶で地元の人より辛くて痺れるものが食べられるようになりました。
でも「好きだ」って言い続けるのも・・
四川省のいろいろな方々からプレゼントされた花椒油。地元で売っているのからなんと販売しているものでなく友人の実家で調味したものをペットボトルに入れたものまで。「これをかければどんな食材もたちまち四川味に早変わりだよ！食べてね！」
って、こんなにたくさんどうやって使いきれるのだろう。
