メニューはコースのみ一種類。
毎月一度の更新。
美味しいだけでなくいつも楽しい演出。
今月は各料理のネーミングが素敵。
トゥルトゥルの烏賊
味噌と鱧の余韻
海に降る雨
その香り・・・
って感じで料理が出る前から期待で一杯。
友人と二人でいったのでメイン（これだけは選べる）を「潮風を食べる牛」と「包まれるロブスター」を両方注文しシェア。
でも、いろいろ想像しても最初のトゥルトゥルってなんだか分からない。
産地かな？それとも調理法？
出てきたのが烏賊とジュンサイの和え物。ストローでトゥルトゥル吸ってくださいって。
擬音語か！
備え付けのストロー。日本で見るのとは違い太い。分かりやすく言えばホルンのマウスパイプくらいかな？
一気に吸う。烏賊って飲み物だったのね。
