日本のお米は大好きです。小さいころから食べているから。
何よりもしっかりとした食感がいいし、さまざまなおかずとも調和。
お寿司やおにぎりはもちろん、明太子乗せて食べたり丼ものにしても最高です。
世界に誇るすた丼もイタリアのホエール豚と日本のお米の最高のマリアージュ。
でも炒飯になると僕は少し違った考えです。
中国やタイのサラサラした香り米が好き。パリの中華で食べて一発で虜になりました。
油を使って炒めているのに軽い！
さらっとしているのでこってりした食事の〆に最高。
この写真フォアグラ炒飯なんだけどフォアグラのこってり感とお米のサラサラ感が凄く合っているし何よりも2つの香りが合わさると官能的な気分に。
結局食事の〆に炒飯がっつり喰いました。だって軽いんだもん。
でもカロリーは相変わらず高いよねって気がついて後悔するのはいつも次の日の朝。
