成都の辛さ

同じ四川料理でも成都のものはそんなに辛くないですよ。
味に深みがありますからね。

確かにそう辛くはないが、舌先から全身が痺れる。エアコンの効いた部屋で汗がとめどもなく出る。
成都の料理は美味しいでしょう？重慶のものは本当に辛いから。

そう解説してくれるのが重慶出身の人だからあながち地元自慢でもないのかな？

成都での仕事、ここの料理のように辛く痺れてしまう内容だったけど白酒が出なくて良かった。
さて、上海に戻ります。