僕は中国に来てから重慶といろいろ縁がある。
仕事でもプライベートでも上海に居ながら飛行機で2.5時間もかかる重慶市の人と仲が良い。
激辛料理を食べているのにみな優しい穏やかな性格。でも彼らの訛りはすごく、理解しあえるのに言語的に時間がかかる。
重慶「市」と言っても人口3200万人、面積は北海道とほぼ同じ。でっけー。
激辛の火鍋や四川料理が有名だが年末に重慶の「ち」が見事なサラミを送ってくれた。
ものすごい獣臭さ。肉の旨みがぎっしり詰まっているようだ。
ブルゴーニュの古酒を手に入れて合わせたいな。
ありがとう！
中国にもイタリアのようなサラミがあるんだね。
「ええ、でも外見からは分かりませんが何本かは麻辣（激辛）味が混じってます。」
味見。本当だ。肉のうまみを感じる素晴らしい味の他に・・・
ぎえええ、涙と鼻水が同時にでる。こ、これは最大級のショックだ。
何と合わせればいいのかな？
さあて、たくさんもらったのでご近所や友人に配ろう。どなたにどっちが行くかはお楽しみ。うひひひ。
